在鱼鳞冻制作过程中，鱼鳞的处理至关重要，以下哪个步骤不能省略（）

鱼鳞冻制作时，哪种做法有助于提高鱼鳞冻的透明度（）A.用白酒蒸煮B.用啤酒蒸煮C.用果汁蒸煮D.用酱油蒸煮

单项选择题鱼鳞冻制作时，哪种做法有助于提高鱼鳞冻的透明度（）

在鱼鳞冻制作过程中，哪种做法可能会导致鱼鳞冻口感不好（）A.鱼鳞处理不干净B.蒸煮时间过长C.加入过多调料D....

单项选择题在鱼鳞冻制作过程中，哪种做法可能会导致鱼鳞冻口感不好（）

鱼鳞冻制作过程中，为什么要用料酒搓洗鱼鳞（）A.去腥味B.增加口感C.提高营养价值D.以上都是

单项选择题鱼鳞冻制作过程中，为什么要用料酒搓洗鱼鳞（）