肉品加工中肉的“排酸值”一直持续到肉发生腐败分解之前，“排酸值”为5.6-6.0。

（）为食品企业提供了一个系统化的食品安全管理体系框架。A.GMPB.ISO 22000C.HACCPD.SSO...

单项选择题（）为食品企业提供了一个系统化的食品安全管理体系框架。

能引起“鼻铬病”的重金属污染物是（）。A.铬B.镉C.汞D.铅

单项选择题能引起“鼻铬病”的重金属污染物是（）。

许多食源性感染和食物中毒都源于食品加工和流通过程，因此控制二次污染极为重要。

判断题许多食源性感染和食物中毒都源于食品加工和流通过程，因此控制二次污染极为重要。