（）经过调味加工处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。

明胶在鱼糜制品中的添加量一般为（）A.3%~5%B.5%~7%C.7%~9%D.9%~11%

单项选择题明胶在鱼糜制品中的添加量一般为（）

以鱼糜为原料，配以淀粉等辅料后，经成型油炸而成，还可加入斩拌切碎后的荠菜、卷心菜，豌豆和箩卜等蔬菜，在日本.市...

单项选择题以鱼糜为原料，配以淀粉等辅料后，经成型油炸而成，还可加入斩拌切碎后的荠菜、卷心菜，豌豆和箩卜等蔬菜，在日本.市场被称为（）

使鱼糜制品的中心温度达到（），即可达到加热杀菌之目的。A.75~80℃B.80~85℃C.85~90℃D.90...

单项选择题使鱼糜制品的中心温度达到（），即可达到加热杀菌之目的。