问答题
叶蛋白：又称绿色蛋白浓缩物（简称LPC），是从新鲜植物叶片液汁中提取的高质量浓缩蛋白质，不仅是畜禽生长发育和生产畜产品的......
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代表性的食用菌蛋白有哪些？
问答题代表性的食用菌蛋白有哪些？
代表性的单细胞蛋白有哪些？
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加热对蛋白质营养价值的影响是什么？何谓美拉德反应？
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