安溪乌龙茶茶艺中，辅助用具茶夹用于夹杯洗杯用。

在茶桌上，第一格置辅器，第二、五格置煮水器，第三格置主泡器。

判断题在茶桌上，第一格置辅器，第二、五格置煮水器，第三格置主泡器。

唐代煎茶法中，煮茶分为三个阶段，即"三沸”，而且"三沸”之后，不宜再接着煮，因为水已煮老。

判断题唐代煎茶法中，煮茶分为三个阶段，即"三沸”，而且"三沸”之后，不宜再接着煮，因为水已煮老。

明代张源在《茶录》中宣称"茶者，水之神；水者，茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。

判断题明代张源在《茶录》中宣称"茶者，水之神；水者，茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。