单项选择题
A、蛋白质水解 B、蛋白质凝胶 C、脂肪乳化 D、淀粉老化
规则几何形体的组合造型手法是（）。A、旋转移动B、渐变手法C、对比手法D、对称手法
单项选择题规则几何形体的组合造型手法是（）。
A、旋转移动 B、渐变手法 C、对比手法 D、对称手法
导致食品腐败变质的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。A、食物中的酶B、温度C、湿度D、微生物
单项选择题导致食品腐败变质的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。
A、食物中的酶 B、温度 C、湿度 D、微生物
《中华人民共和国食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须每（）进行一次健康检查。A、月B、半年C、年D、3年
单项选择题《中华人民共和国食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须每（）进行一次健康检查。
A、月 B、半年 C、年 D、3年
