单项选择题
A.冷藏B.发酵C.切片D.烘烤
下列哪个选项是清酥类点心制作三折法不适用的面粉（）A.高筋面粉B.中筋面粉C.低筋面粉D.淀粉
单项选择题下列哪个选项是清酥类点心制作三折法不适用的面粉（）
A.高筋面粉B.中筋面粉C.低筋面粉D.淀粉
三折法在清酥类点心的制作过程中，起到的主要作用是什么（）A.增加口感B.增添风味C.增加层次感D.提高美观度
单项选择题三折法在清酥类点心的制作过程中，起到的主要作用是什么（）
A.增加口感B.增添风味C.增加层次感D.提高美观度
清酥类点心制作的三折法，每次折叠之后，下一步需要进行什么操作（）A.冷藏B.发酵C.切片D.烘烤
单项选择题清酥类点心制作的三折法，每次折叠之后，下一步需要进行什么操作（）
