判断题
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双缩脲反应是测试多肽和蛋白质的一种方法，所以，凡是能发生双缩脲反应的物质必为多肽或蛋白质。
判断题双缩脲反应是测试多肽和蛋白质的一种方法，所以，凡是能发生双缩脲反应的物质必为多肽或蛋白质。
蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。
判断题蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。
纸电泳分离氨基酸是根据它们的极性性质。
判断题纸电泳分离氨基酸是根据它们的极性性质。
