单项选择题
A.维生素AB.钙C.维生素CD.碘
平衡膳食组成中,每天食用量最少的一类食物是()。A.蛋类及乳类B.肉类C.蛋类D.油脂类
单项选择题平衡膳食组成中,每天食用量最少的一类食物是()。
A.蛋类及乳类B.肉类C.蛋类D.油脂类
厨房设备选择应掌握以下原则:①安全性原则②实用便利性原则③发展革新原则④()。A.先进性原则B.廉价性原则C....
单项选择题厨房设备选择应掌握以下原则:①安全性原则②实用便利性原则③发展革新原则④()。
A.先进性原则B.廉价性原则C.经济、可靠性原则D.牢固性原则
安排零点厨房的生产,检查并监督切配、炉灶、冷菜、点心等各岗位按规定的操作程序进行生产是()的岗位职责。A.中餐...
单项选择题安排零点厨房的生产,检查并监督切配、炉灶、冷菜、点心等各岗位按规定的操作程序进行生产是()的岗位职责。
A.中餐厨师长B.加工厨师长C.总厨师长D.宴会厨师长