白沙糖是西点中使用广泛的糖，是从（）或甜菜中提取糖汁后加工而成的。

油脂能增加营养，补充（）增进食品风味。A.人体维生素B.人体蛋白质C.人体水分D.人体热能

单项选择题油脂能增加营养，补充（）增进食品风味。

植物油一般多用于（）类产品和一些面包类的生产。A.混酥B.油炸C.清酥D.甜品

单项选择题植物油一般多用于（）类产品和一些面包类的生产。

起酥油一般（）食用，是制作食品加工的原料油脂。A.直接B.不间接C.不能D.不直接

单项选择题起酥油一般（）食用，是制作食品加工的原料油脂。