单项选择题
A.还原酶 B.蛋白质水解酶 C.脂肪水解酶 D.肝糖水解酶
蔬菜杀菁是将叶绿素转变成何种颜色较稳定的物质（）A.去镁叶绿素B.去植醇叶绿素C.叶黄素D.纤维素
单项选择题蔬菜杀菁是将叶绿素转变成何种颜色较稳定的物质（）
A.去镁叶绿素 B.去植醇叶绿素 C.叶黄素 D.纤维素
以下何种肉类维生素B1含量最高（）A.猪肉B.牛肉C.羊肉D.鸡肉
单项选择题以下何种肉类维生素B1含量最高（）
A.猪肉 B.牛肉 C.羊肉 D.鸡肉
以下何种肉的脂肪含量最低（）A.鸡胸肉B.牛里肌肉C.猪里肌肉D.羊里肌肉
单项选择题以下何种肉的脂肪含量最低（）
A.鸡胸肉 B.牛里肌肉 C.猪里肌肉 D.羊里肌肉
