判断题
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开餐时厨房应遵循以餐厅需要为依据，以炉灶为中心的指导思想，根据客人需求及时烹制美味，可口的菜肴。（）
判断题开餐时厨房应遵循以餐厅需要为依据，以炉灶为中心的指导思想，根据客人需求及时烹制美味，可口的菜肴。（）
饭店之间的竞争从本质上讲是（）的竞争。A、客源B、人员C、设备设施D、服务质量
单项选择题饭店之间的竞争从本质上讲是（）的竞争。
A、客源 B、人员 C、设备设施 D、服务质量
“我们无法改变客人，那么就根据客人需求改变自己。”是针对餐饮服务质量的（）提出的A、构成的综合性B、评价的主观...
单项选择题“我们无法改变客人，那么就根据客人需求改变自己。”是针对餐饮服务质量的（）提出的
A、构成的综合性 B、评价的主观性 C、内容的关联性 D、情感性
