服务人员应根据客人所点酒水准备（）的酒杯。

酒水温烫的方法主要有（）。A、水烫B、燃烧C、火烤D、冲泡

单项选择题酒水温烫的方法主要有（）。

服务人员要了解各种酒水的最佳饮用温度，并采取（）的方法使洒水达到最佳饮用状态。A、冰镇或水烫B、冰镇C、冰镇或...

单项选择题服务人员要了解各种酒水的最佳饮用温度，并采取（）的方法使洒水达到最佳饮用状态。

托热水上拔丝菜，可防止糖汁凝固，保持拔丝菜的（）。A、温度B、甜度C、风味D、口感

单项选择题托热水上拔丝菜，可防止糖汁凝固，保持拔丝菜的（）。