L-异抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质，然而没有维生素C活性。

脂肪氧合酶只影响食品的营养质量。

判断题脂肪氧合酶只影响食品的营养质量。

一种食品中某种营养素的含量高，则说明它是这种营养素的良好来源。

判断题一种食品中某种营养素的含量高，则说明它是这种营养素的良好来源。

叶绿素、脱植醇叶绿素都是脂溶性的。

判断题叶绿素、脱植醇叶绿素都是脂溶性的。