单项选择题
A.食道 B.胃 C.肝 D.肾 E.肺
目前常用的食品发色剂是（）A.苋菜红B.亚硝酸盐C.亚硫酸铜D.赤鲜红E.红曲米
单项选择题目前常用的食品发色剂是（）
A.苋菜红 B.亚硝酸盐 C.亚硫酸铜 D.赤鲜红 E.红曲米
大豆的最多氨基酸是（）A.赖氨酸B.色氨酸C.蛋氨酸D.组氨酸E.苏氨酸
单项选择题大豆的最多氨基酸是（）
A.赖氨酸 B.色氨酸 C.蛋氨酸 D.组氨酸 E.苏氨酸
在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成（）A.亚硝胺B.色胺C.腐胺D.甲胺E.组胺
单项选择题在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成（）
A.亚硝胺 B.色胺 C.腐胺 D.甲胺 E.组胺
