单项选择题
香肠中发色剂主要是（）的作用。A、淀粉B、脂肪C、纤维D、肌肉
单项选择题香肠中发色剂主要是（）的作用。
A、淀粉 B、脂肪 C、纤维 D、肌肉
高压灭菌保温温度是（）。A、120℃B、100℃C、115℃D、110℃
单项选择题高压灭菌保温温度是（）。
A、120℃ B、100℃ C、115℃ D、110℃
味精的化学名称是（）。A、谷氨酸钠B、抗坏血酸钠C、氯化钠D、硝酸钠
单项选择题味精的化学名称是（）。
A、谷氨酸钠 B、抗坏血酸钠 C、氯化钠 D、硝酸钠
