单项选择题
A.每天收市对牙签盅进行整理、清洁和补充 B.靠墙的餐桌，牙签盅、餐巾纸碟、花瓶都放置靠墙一边 C.不得少于1/2 D.牙签盅的清洁要求为：无油腻，无水迹，无灰尘
早餐时段，以下对餐厅餐桌摆台的叙述，不符合标准的是哪项（）？A.靠墙的餐桌摆台时，在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾...
单项选择题早餐时段，以下对餐厅餐桌摆台的叙述，不符合标准的是哪项（）？
A.靠墙的餐桌摆台时，在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅， B.中间的餐桌摆台时，在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅 C.餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状，数量不少于10张 D.餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3
早上前厅经理到餐厅巡检早餐备餐情况，下列服务员的操作不符合标准的是哪项（）？A.6：55，打开所有照明灯及电视...
单项选择题早上前厅经理到餐厅巡检早餐备餐情况，下列服务员的操作不符合标准的是哪项（）？
A.6：55，打开所有照明灯及电视，设置电视频道和音量 B.电视频道设置在中央或地方音乐台 C.早餐台上，在含有肉类或海鲜类的菜肴前放置标签立牌 D.7：00前将所有食品摆放完毕，7：30将自助餐炉的盖子全部打开，方便客人用餐
在餐厅早餐食品的准备和制作中，以下操作不正确的是哪项？（）A.制作早餐的过程中，注意充分利用原材料的边角料 ...
单项选择题在餐厅早餐食品的准备和制作中，以下操作不正确的是哪项？（）
