白酒、洋酒：是百搭酒，任何菜品都可以搭配；温馨提示：（），泛指40°以上的外国酒。

鱼类、软体海品、虾类（不包括龙虾）份量为（）。A.实际重量x0.5B.实际重量x1C.实际重量x0.8D.实际...

单项选择题鱼类、软体海品、虾类（不包括龙虾）份量为（）。

红酒分为厚重酒体（酒精度高、香气味道偏醇厚、酒体颜色偏深）与（）（酒精度偏低、香气味道偏酸偏淡、酒体颜色偏浅）...

单项选择题红酒分为厚重酒体（酒精度高、香气味道偏醇厚、酒体颜色偏深）与（）（酒精度偏低、香气味道偏酸偏淡、酒体颜色偏浅）。

哪一项不是素菜归类知识（）。A.叶菜类B.刺身类C.纯根茎类D.纯豆制类

单项选择题哪一项不是素菜归类知识（）。