培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。

液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。

判断题液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。

酶活力指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。

判断题酶活力指在一定条件下酶所催化的反应速度，反应速度越大，意味着酶活力越高。

酶的分类与命名的基础是酶的专一性。

判断题酶的分类与命名的基础是酶的专一性。