判断题
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油脂酸败一般酸价升高，碘价降低。
判断题油脂酸败一般酸价升高，碘价降低。
丙二酸越多，油脂氧化越历害。
判断题丙二酸越多，油脂氧化越历害。
酸价是衡量油脂氧化程度的指标。
判断题酸价是衡量油脂氧化程度的指标。
