畜禽肉的蛋白质为半完全蛋白质，易被人体吸收利用。

“八五粉”与“八一粉”相比，丢失了很多维生素、纤维素和矿物质。

判断题“八五粉”与“八一粉”相比，丢失了很多维生素、纤维素和矿物质。

谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。

判断题谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。

谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。

判断题谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。