烹饪原料的选择对烹饪工艺的实施对象，具有（）的意义。 

烹饪原料知识对烹饪学有（）的意义。A.至关重要B.无C.一般化D.可有可无

单项选择题烹饪原料知识对烹饪学有（）的意义。 

烹饪原料知识是一门烹饪（）学科。A.大众B.普通C.专业D.高科技

单项选择题烹饪原料知识是一门烹饪（）学科。 

糖类主要是由碳，氢，氧3种元素组成的一大类化合物，期中氢和氧的比例为2：1与水相同，故也称为（）。它是绿色植物...

填空题糖类主要是由碳，氢，氧3种元素组成的一大类化合物，期中氢和氧的比例为2：1与水相同，故也称为（）。它是绿色植物经（）作用的产物。根据分子结构和组成的不同，可分为（）、（） 、（）3大类。