单项选择题
烹饪原料知识是一门烹饪（）学科。A.大众B.普通C.专业D.高科技
单项选择题烹饪原料知识是一门烹饪（）学科。
A.大众 B.普通 C.专业 D.高科技
糖类主要是由碳，氢，氧3种元素组成的一大类化合物，期中氢和氧的比例为2：1与水相同，故也称为（）。它是绿色植物...
填空题糖类主要是由碳，氢，氧3种元素组成的一大类化合物，期中氢和氧的比例为2：1与水相同，故也称为（）。它是绿色植物经（）作用的产物。根据分子结构和组成的不同，可分为（）、（） 、（）3大类。
谷物原料是（）的烹饪原料，其烹饪应用范围是（）。
填空题谷物原料是（）的烹饪原料，其烹饪应用范围是（）。
