单项选择题
A.材料 B.调料 C.香料 D.颜料
裱花嘴与蛋糕平面应有（），以不遮掩视力的条件下裱形A.无缝对接B.很远位置C.很多距离D.一定角度
单项选择题裱花嘴与蛋糕平面应有（），以不遮掩视力的条件下裱形
A.无缝对接 B.很远位置 C.很多距离 D.一定角度
裱挤是将装饰用的糊状材料装入带有裱花嘴的裱花袋，使用（）裱制成花形和花纹A.冲击力B.压制力C.抓捏力D.震动...
单项选择题裱挤是将装饰用的糊状材料装入带有裱花嘴的裱花袋，使用（）裱制成花形和花纹
A.冲击力 B.压制力 C.抓捏力 D.震动力
利用蛋糕转盘和（）的合理配合将奶油涂抹在蛋糕坯的中间及外表，使之光滑均A.刮刀B.抹刀C.锯刀D.分刀
单项选择题利用蛋糕转盘和（）的合理配合将奶油涂抹在蛋糕坯的中间及外表，使之光滑均
A.刮刀 B.抹刀 C.锯刀 D.分刀
