对微生物检验室的消毒和灭菌，通常是用37～40%甲醛溶液熏蒸。

漂白粉主要用于饮水、食品包装容器、食品加工设备的杀菌消毒。

判断题漂白粉主要用于饮水、食品包装容器、食品加工设备的杀菌消毒。

微生物引起的果蔬变质现象包括：深色斑点、松软、凹陷、发粘、酸味等。

判断题微生物引起的果蔬变质现象包括：深色斑点、松软、凹陷、发粘、酸味等。

食品中碳水化合物或脂肪被微生物分解产酸而败坏，称为酸败。

判断题食品中碳水化合物或脂肪被微生物分解产酸而败坏，称为酸败。