某餐厅每月固定成本预计为120000元，餐饮变动成本率为40%，营业税率为5%，该餐厅具有200个座位，每天供应午、晚两餐，预计每餐座位周转率能达到1.5，该餐厅若要保本生存，客人平均消费额要达到（）元。

现场控制包括服务程序控制、上菜时机控制和（）。A.卫生质量控制B.意外事件控制C.反馈控制D.物资资源控制

单项选择题现场控制包括服务程序控制、上菜时机控制和（）。

泰国人最喜欢的民族风味食品是（）。A.面条B.寿司C.咖喱饭D.通心粉

单项选择题泰国人最喜欢的民族风味食品是（）。

店外促销的方法包括利用广告、上门推销和（）等。A.餐厅门口告示牌B.电梯内餐饮广告C.帐篷式台卡D.邮寄宣传品

单项选择题店外促销的方法包括利用广告、上门推销和（）等。