搓条的基本要求是条圆、光洁、（）一致、不起皮。

正确搓条的手法是用（）按实推搓。A.手指B.掌根C.掌心D.掌面

单项选择题正确搓条的手法是用（）按实推搓。

（）是把揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。A.和面B.揉面C.搓条D.下剂

单项选择题（）是把揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。

面点师如遇电气设备出现故障时，必须有（）等防护意识。A.切断电源B.漏电保护C.绝缘保护D.接地保护

单项选择题面点师如遇电气设备出现故障时，必须有（）等防护意识。