构成啤酒酒香味的主要成分，除了α-苯乙醇、醋酸乙酯、醋酸异戊酯和醋酸苯乙酯外，还有（）

在啤酒发酵过程中，可发酵糖发酵为乙醇和二氧化碳约占（）A、3%B、2%C、56%D、96%

单项选择题在啤酒发酵过程中，可发酵糖发酵为乙醇和二氧化碳约占（）

啤酒酵母的天然基质是（）A、大麦B、麦芽C、麦芽汁D、葡萄糖

单项选择题啤酒酵母的天然基质是（）

构成啤酒酵母的矿质元素中，含量最高的是（）A、钾B、磷C、钠D、硫

单项选择题构成啤酒酵母的矿质元素中，含量最高的是（）