单项选择题
A.按用途分为轻托和重托两种 B.轻托一般在客人面前操作，主要用于托送较轻的物品和对客服务，所托重量为10kg C.直径小的金属圆托盘主要用于递送账单和信件等 D.目前国内酒店较多使用重托
一般应用在中式餐台的布置中的餐巾花是（）。A.盘花B.环花C.杯花D.花篮
单项选择题一般应用在中式餐台的布置中的餐巾花是（）。
A.盘花 B.环花 C.杯花 D.花篮
西餐酒水斟倒，对的是（）。A.白葡萄酒1/2杯B.香槟酒1/2杯C.红葡萄酒1/2杯D.烈性酒1/2杯
单项选择题西餐酒水斟倒，对的是（）。
A.白葡萄酒1/2杯 B.香槟酒1/2杯 C.红葡萄酒1/2杯 D.烈性酒1/2杯
冲泡西湖龙井需要的水温是（）。A.100度B.90度C.80度D.70度
单项选择题冲泡西湖龙井需要的水温是（）。
A.100度 B.90度 C.80度 D.70度
