单项选择题
“文会宴”在我国传统宴席种类中属于（）A.安风味分B.按性质分C.按某一种主要用料分D.按头菜分
单项选择题“文会宴”在我国传统宴席种类中属于（）
A.安风味分 B.按性质分 C.按某一种主要用料分 D.按头菜分
下列选项中属于配多种不分主次的原料菜肴是（）A.东坡肉B.生炒软肝C.扒三珍D.香干肉丝
单项选择题下列选项中属于配多种不分主次的原料菜肴是（）
不采用整料去骨初步加工的菜肴是（）A.怀胎鲫鱼B.三套鸭C.清炖全鸡D.八宝葫芦鸭
单项选择题不采用整料去骨初步加工的菜肴是（）
A.怀胎鲫鱼 B.三套鸭 C.清炖全鸡 D.八宝葫芦鸭
