多项选择题
A.立体形式B.自然形式C.图案形式D.象形形式E.平面形式
下列选项中哪些因素是菜肴造型时要考虑的（）A.实用性B.技术性C.艺术性D.营养E.色泽
多项选择题下列选项中哪些因素是菜肴造型时要考虑的（）
A.实用性B.技术性C.艺术性D.营养E.色泽
拔丝常用的炒糖浆的方法有（）A.油炒B.水炒C.干炒D.油水炒E.油底挂浆
多项选择题拔丝常用的炒糖浆的方法有（）
A.油炒B.水炒C.干炒D.油水炒E.油底挂浆
蜜汁菜的成菜特点为（）A.色泽淡雅B.形态单一C.绵软酥烂D.浓香肥糯E.入口化渣
多项选择题蜜汁菜的成菜特点为（）
A.色泽淡雅B.形态单一C.绵软酥烂D.浓香肥糯E.入口化渣
