（）具有的特点是低脂肪、低热量。

制作荷香蒸水鱼，宜用（）蒸制。A.小火B.中火C.大火D.猛火

单项选择题制作荷香蒸水鱼，宜用（）蒸制。

制作粤菜虾胶时，要把肥肉切成（）。A.末B.茸C.粒D.泥

单项选择题制作粤菜虾胶时，要把肥肉切成（）。

粤菜海鲜卷馅在制作时需要加入（）搅拌。A.芝士B.沙拉酱C.虾胶D.生蚝

单项选择题粤菜海鲜卷馅在制作时需要加入（）搅拌。