HACCP小组在描述产品时应记录成分和加工方法，但对其分发方式可忽略不记。

简述食品安全危害按来源和按性质分为几种，并分别举例。

问答题简述食品安全危害按来源和按性质分为几种，并分别举例。

简述食品添加剂如何控制？

问答题简述食品添加剂如何控制？

简述HACCP的7个原理。

问答题简述HACCP的7个原理。