单项选择题
“烧”通常分为红烧，白烧和（）A.酱烧B.葱烧C.锅烧D.干烧
单项选择题“烧”通常分为红烧，白烧和（）
在制作“滑炒鸡丝”时，鸡丝的厚度应在（）左右见方。A.0.1厘米B.0.2厘米C.0.3厘米D.0.4厘米
单项选择题在制作“滑炒鸡丝”时，鸡丝的厚度应在（）左右见方。
A.0.1厘米 B.0.2厘米 C.0.3厘米 D.0.4厘米
全蛋浆宜浆制质地老韧为主、配料，宜加适量的（）使主、配料经滑油后松软且嫩。A.泡打粉或小苏打B.泡打粉或干淀粉...
单项选择题全蛋浆宜浆制质地老韧为主、配料，宜加适量的（）使主、配料经滑油后松软且嫩。
A.泡打粉或小苏打 B.泡打粉或干淀粉 C.干淀粉或小苏打 D.小苏打或面粉
