在制作“滑炒鸡丝”时，鸡丝的厚度应在（）左右见方。

全蛋浆宜浆制质地老韧为主、配料，宜加适量的（）使主、配料经滑油后松软且嫩。A.泡打粉或小苏打B.泡打粉或干淀粉...

单项选择题全蛋浆宜浆制质地老韧为主、配料，宜加适量的（）使主、配料经滑油后松软且嫩。

在法国，土豆被称为（）A.地下水果B.地下蔬菜C.地下苹果D.地下粮食

单项选择题在法国，土豆被称为（）

下列（）不是以羊肉作为主料制取的。A.阿菜汤B.松黄汤C.九丝汤D.黄汤

单项选择题下列（）不是以羊肉作为主料制取的。