多项选择题
A.糠味来源于辅料的选用B.霉味来源于发酵窖面管理不善C.泥臭味是因为制曲原料中带有泥土D.油味来源于勾调时放了植物油
酱香白酒的泥味是怎样产生的？（）A.窖泥浸泡时间长，封窖时水分渗入酒醅B.开窖和起窖底时泥进入酒体C.封窖泥有...
多项选择题酱香白酒的泥味是怎样产生的？（）
A.窖泥浸泡时间长，封窖时水分渗入酒醅B.开窖和起窖底时泥进入酒体C.封窖泥有异味D.生产场地不卫生
白酒中的（）构成酒的不同风格特点。A.酸B.醛C.脂D.高级醇
单项选择题白酒中的（）构成酒的不同风格特点。
A.酸B.醛C.脂D.高级醇
“主要是新酒中的记忆、全现、再现，先评一杯，拿走再说二杯，考再现性”这个描述指的是（）A.一杯法B.两杯法C....
单项选择题“主要是新酒中的记忆、全现、再现，先评一杯，拿走再说二杯，考再现性”这个描述指的是（）
A.一杯法B.两杯法C.三杯法D.五杯法
