多项选择题
A.加水搓洗 B.加碱 C.加盐 D.加醋 E.用高压锅煮饭
食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几个方面确定（）A.感官B.物理C.化学D.微生物
多项选择题食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几个方面确定（）
A.感官 B.物理 C.化学 D.微生物
影响霉菌产毒的条件包括（）。A.基质B.水分C.湿度D.温度
多项选择题影响霉菌产毒的条件包括（）。
A.基质 B.水分 C.湿度 D.温度
引起亚硝酸盐食物中毒的物质有（）A.不新鲜的蔬菜B.腌菜C.苦井水D.卤肉E.腌肉
多项选择题引起亚硝酸盐食物中毒的物质有（）
A.不新鲜的蔬菜 B.腌菜 C.苦井水 D.卤肉 E.腌肉
