为老年人制订膳食计划时，必须考虑其生理特点、健康状况、劳动强度等综合因素。

老年人在用餐前后30分钟内最好少饮水。

判断题老年人在用餐前后30分钟内最好少饮水。

老年人饮食以素食为主就是要求老年人不吃动物性食品。

判断题老年人饮食以素食为主就是要求老年人不吃动物性食品。

合理平衡的营养状态有保持充沛精力、提高工作效率、抗老防衰等作用。

判断题合理平衡的营养状态有保持充沛精力、提高工作效率、抗老防衰等作用。