单项选择题
A、透明 B、不透明 C、半透明 D、白色
低聚木糖是由2～7个木糖以（）糖苷键结合而成。A、α（1→6）B、β（1→6）C、α（1→4）D、β（1→4）
单项选择题低聚木糖是由2～7个木糖以（）糖苷键结合而成。
A、α（1→6） B、β（1→6） C、α（1→4） D、β（1→4）
食品中丙烯酰胺主要来源于（）加工过程。A、高压 B、低压 C、高温 D、低温
单项选择题食品中丙烯酰胺主要来源于（）加工过程。
儿茶素按其结构，至少包括有A、B、C三个核，其母核是（）衍生物。A、β－苯基苯并吡喃B、α－苯基苯并吡喃C、β...
单项选择题儿茶素按其结构，至少包括有A、B、C三个核，其母核是（）衍生物。
A、β－苯基苯并吡喃 B、α－苯基苯并吡喃 C、β－苯基苯并咪唑 D、α－苯基苯并咪唑
