多项选择题
A.量过少 B.颜色偏淡 C.配料缺失 D.冒汗和发软（可乐）
以下对牛奶咖啡液调制描述错误的是：（）A.量取0.3L过滤水倒入不锈钢格中B.加入380克牛奶咖啡粉边倒边搅拌...
单项选择题以下对牛奶咖啡液调制描述错误的是：（）
A.量取0.3L过滤水倒入不锈钢格中 B.加入380克牛奶咖啡粉边倒边搅拌，直至粉末溶解 C.加入1L冰水，充分搅拌均匀 D.转移至果汁机或加盖冷藏储存，储存期限：打烊废弃
青金桔鲜果茶的打制步骤：（）A.取一个22OZ杯B.加入1平勺冰块（约90克），约在K字下方1厘米处C.夹取4...
多项选择题青金桔鲜果茶的打制步骤：（）
A.取一个22OZ杯 B.加入1平勺冰块（约90克），约在K字下方1厘米处 C.夹取4个半颗青金桔挤压出汁，再放入6个半颗青金桔 D.加绿茶预制液到杯口下方1厘米处 E.盖上杯盖，配250尖头吸管、餐巾纸奉客
收银员和配餐员在确保冷饮合格时应做到：（）A.“观量”：奉客前，观杯量是否满杯B.“察色”：奉客前，察颜色是否...
多项选择题收银员和配餐员在确保冷饮合格时应做到：（）
A.“观量”：奉客前，观杯量是否满杯 B.“察色”：奉客前，察颜色是否正常 C.“探温”：1按需打制2如有预制饮料，先探温，达标准，再奉客
