单项选择题
A.室温下自然解冻B.常温下解冻
什么样的食品,不宜使用什么电器解冻()A.体积较大,微波炉B.体积大,烤箱
单项选择题什么样的食品,不宜使用什么电器解冻()
A.体积较大,微波炉B.体积大,烤箱
每次从冷库内取出原料进行加工,为确保安全主要应()A.控制温度B.控制质量C.控制数量
单项选择题每次从冷库内取出原料进行加工,为确保安全主要应()
A.控制温度B.控制质量C.控制数量
不要反复对食品进行解冻、冷冻的原因是防止造成()A.微生物大量繁殖B.防止造成营养成分流失C.影响食品品质
多项选择题不要反复对食品进行解冻、冷冻的原因是防止造成()
A.微生物大量繁殖B.防止造成营养成分流失C.影响食品品质