在果酒和果醋的制作过程中，简易装置中的充气口、排气口都要打开。

果酒发酵的温度一般控制在30～35℃，果醋发酵的温度一般控制在18～25℃。

判断题果酒发酵的温度一般控制在30～35℃，果醋发酵的温度一般控制在18～25℃。

只有在糖源充足的情况下才能进行醋酸发酵。

判断题只有在糖源充足的情况下才能进行醋酸发酵。

下列关于腐乳制作原理的叙述，错误的是（）。A.腐乳制作的实质就是利用发酵技术，将大分子有机物分解为小分子有机物...

单项选择题下列关于腐乳制作原理的叙述，错误的是（）。