花色拼盘是集（）和食用性为一体，不但给人以色、形、美的艺术享受，而且提供美味可口的冷菜原料供人们食用。

不属于花色拼盘的是（）。A.平面形B.半立体形C.立体形D.什锦形

单项选择题不属于花色拼盘的是（）。

平面形花色拼盘注重食用，同时体现精细的刀工和色彩的对比，给人以刀工整齐、线条分明和（）的感觉。A.观赏性强B....

单项选择题平面形花色拼盘注重食用，同时体现精细的刀工和色彩的对比，给人以刀工整齐、线条分明和（）的感觉。

象形拼盘的围碟一般是（）碟。A.1-3B.2-4C.6-10D.10-16

单项选择题象形拼盘的围碟一般是（）碟。