法式分切菜时，应将要分切的菜肴放到（），左手持叉子，右手用刀进行分切。

俄式分菜用具的使用方法是（），呈重叠状态。A.右手持叉勺，且叉在上，勺在下B.右手持叉勺，且勺在上，叉在下C....

单项选择题俄式分菜用具的使用方法是（），呈重叠状态。

俄式服务的分菜用具是（）。A.叉子和勺子B.筷子和叉子C.筷子和勺子D.刀和勺子

单项选择题俄式服务的分菜用具是（）。

北京烤鸭的分菜方法是：服务员将吃碟摆放于（），放好饼，逐一将大葱、面酱和鸭肉放于饼上，转动转台，逐一卷起饼送到...

单项选择题北京烤鸭的分菜方法是：服务员将吃碟摆放于（），放好饼，逐一将大葱、面酱和鸭肉放于饼上，转动转台，逐一卷起饼送到客人面前。