制作慕斯时，有蛋黄、蛋清的，将蛋黄、蛋清分别与（）一起搅拌。

使用双煮法时，如果没有双层锅，可以利用两个大小不同的同材质容器，将小容器放入大容器中，小容器的底部应在水下（）...

单项选择题使用双煮法时，如果没有双层锅，可以利用两个大小不同的同材质容器，将小容器放入大容器中，小容器的底部应在水下（）cm。

发酵面团的原料中，（）用量是280g，烘焙百分比是44.8%。A.水B.黄油C.盐D.高筋粉

单项选择题发酵面团的原料中，（）用量是280g，烘焙百分比是44.8%。

巧克力（）压模可以用来制作其他西式面点。A.塑料B.硅胶C.橡胶D.不锈钢

单项选择题巧克力（）压模可以用来制作其他西式面点。