填空题
食物未烧熟煮透
烹调后的熟食品与生食品必须分开放置的目的是（）
填空题烹调后的熟食品与生食品必须分开放置的目的是（）
为避免加工人员引起的交叉污染，尝味时应（）
填空题为避免加工人员引起的交叉污染，尝味时应（）
供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为（）
填空题供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为（）
