单项选择题
A.55%~68%B.65%~78%C.75%~88%D.85%~98%
乳酸的呈味情况是()。A.嗅有酸气,进口有刺激性,且有涩感B.酸味低,有鲜味C.酸味中带有涩、苦味D.微酸、味...
单项选择题乳酸的呈味情况是()。
A.嗅有酸气,进口有刺激性,且有涩感B.酸味低,有鲜味C.酸味中带有涩、苦味D.微酸、味涩,适量可增加酒的浓郁感
β一苯乙醇的呈香情况是()。A.稍有甜香感,主要是杂醇油味B.典型的杂醇油香C.闻有幽雅芳香,味奇苦且持续性很...
单项选择题β一苯乙醇的呈香情况是()。
A.稍有甜香感,主要是杂醇油味B.典型的杂醇油香C.闻有幽雅芳香,味奇苦且持续性很长D.有似蔷薇香气
乙缩醛的呈香情况是()。A.有醛类特有的芳香,柔和,但过浓时有不快的臭味B.类似乙醛臭C.有较强的玫瑰香气D....
单项选择题乙缩醛的呈香情况是()。
A.有醛类特有的芳香,柔和,但过浓时有不快的臭味B.类似乙醛臭C.有较强的玫瑰香气D.有浸透性香气,略带有葡萄酒及霉的香气