单项选择题
A.有芝麻味儿B.有梅子味儿C.有酸味味儿D.有臭味儿
火腿鉴别闻其香味，应用竹签插入火腿哪个部位（）A.上部、中部、左边B.上部、下部、左边C.上部、中部、下部D....
单项选择题火腿鉴别闻其香味，应用竹签插入火腿哪个部位（）
A.上部、中部、左边B.上部、下部、左边C.上部、中部、下部D.中部、下部、右边
下列关于品质好的火腿描述错误的是（）A.脚细直，腿心长B.骨不露，油头小C.刀工光净，状似竹叶形，较长D.肉质...
单项选择题下列关于品质好的火腿描述错误的是（）
A.脚细直，腿心长B.骨不露，油头小C.刀工光净，状似竹叶形，较长D.肉质松软，表面发红
鳝鱼在宰杀完毕后使用浓度为（）的盐水清洗。A.6%B.5%C.10%D.9%
单项选择题鳝鱼在宰杀完毕后使用浓度为（）的盐水清洗。
A.6%B.5%C.10%D.9%
