猪肉的里脊肉因为脂肪含量较小，比较接近（）所以适合腌渍

冷冻猪肉浸泡盐水（）。A.没有什么作用B.只能解冻猪肉C.只能浸泡猪肉D.解冻和浸泡可以同时进行

单项选择题冷冻猪肉浸泡盐水（）。

鹅肝在处理前要让肝叶去除（）。A.主要的血管和脉络B.多余的外皮C.多余的脂肪D.淋巴组织

单项选择题鹅肝在处理前要让肝叶去除（）。

在将去血管的鹅肝重新码在陶罐中需要注意（）。A.紧紧压实，避免形成气室B.不要用力C.防止肝变形D.不要受到外...

单项选择题在将去血管的鹅肝重新码在陶罐中需要注意（）。