斟酒是要注意白兰地斟一盎司，白葡萄酒斟倒2/3为宜。（）

拉戈又称淡啤酒，是所有下发酵啤酒的总称。（）

判断题拉戈又称淡啤酒，是所有下发酵啤酒的总称。（）

管理幅度也称管理跨度，是指一名上级管理人员直接领导的下级人员的数量。（）

判断题管理幅度也称管理跨度，是指一名上级管理人员直接领导的下级人员的数量。（）

牛羊肉一般有五种火候，分别是一成熟、三成熟、五成熟、七成熟、全熟。（）

判断题牛羊肉一般有五种火候，分别是一成熟、三成熟、五成熟、七成熟、全熟。（）